Select a variation to check stock
Description
তেঁতুলের (Tamarind) প্রধান বৈশিষ্ট্য:
স্বাদ: টক-মিষ্টি, সুগন্ধযুক্ত এবং রুচিবর্ধক।
রং: কাঁচা অবস্থায় সবুজ, পাকা অবস্থায় খোসা বাদামি এবং ভেতরের শাঁস গাঢ় বাদামি।
আকৃতি: বাঁকানো শুঁটির মতো; ভেতরে বীজসহ আঠালো শাঁস থাকে।
খোসা: শক্ত কিন্তু শুকিয়ে গেলে সহজেই ভেঙে যায়।
বীজ: চকচকে, শক্ত ও গাঢ় বাদামি রঙের।
পুষ্টিগুণ: ভিটামিন C, পটাশিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, খাদ্যআঁশ এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের ভালো উৎস।
ব্যবহার: আচার, চাটনি, শরবত, তরকারি, ডাল, মাছ ও মাংসের রান্নায় স্বাদ বাড়াতে ব্যবহৃত হয়।
সংরক্ষণ: শুকনো ও ঠান্ডা স্থানে দীর্ঘদিন ভালো থাকে।
সংক্ষেপে: তেঁতুল একটি সুগন্ধযুক্ত টক-মিষ্টি ফল, যা রান্না, পানীয় ও আচার তৈরিতে বহুল ব্যবহৃত এবং পুষ্টিগুণেও সমৃদ্ধ।
